Deniz lezzetlerinin incisi: Evde midye dolma tarifi

Denizden sofralara uzanan lezzetli bir yolculuğa çıkmaya hazır mısınız? Midye dolma, Ege ve Akdeniz mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biridir. Bu nefis tarifle, evinizde adeta bir deniz kıyısındaymış gibi hissedecek ve sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapacaksınız. İşte, ev yapımı midye dolma tarifi…

Malzemeler500 gram taze midye (temizlenmiş)1 su bardağı pirinç1 adet soğan (ince doğranmış)Yarım su bardağı zeytinyağıYarım su bardağı ince çekilmiş fıstıkYarım su bardağı kuş üzümüYarım demet taze nane (isteğe bağlı, ince doğranmış)Yarım demet taze maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)1 tatlı kaşığı tuzYarım çay kaşığı karabiberYarım çay kaşığı toz şeker1 su bardağı sıcak su1 adet limon ( dilimlenmiş, süsleme için)Yapılışı

Pirinci iyice yıkayın ve süzün.

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

Fıstıkları ekleyip hafifçe kavurun.

Yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kısık ateşte kavurun.

Kuş üzümü, tuz, karabiber ve toz şeker ekleyip karıştırın.

İnce doğranmış taze nane ve maydanozu ekleyip karıştırın.

Midyeleri açık kısımları alta gelecek şekilde tepsiye dizin.

Hazırladığınız iç harcı midyelerin içine paylaştırın.

Üzerlerine dilimlenmiş limonları yerleştirin.

Sıcak suyu ekleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında midyeler yumuşayana kadar pişirin.

Fırından çıkan midye dolmalarını servis tabağına alın.

Limon dilimleri ile süsleyip sıcak servis yapın.